Bio-Craftbier aus Augsburg
DAS SIND WIR
Rotes Pony Bio-Craftbier ist eine Mikrobrauerei in Augsburg-Bergheim.
Wir sind Jerome und Christopher - ein junges Augsburger Zweigespann, das zwei entscheidende Dinge verbindet: Die Leidenschaft für gutes Bier und das gute Gefühl eines regionalen und ökologischen Produkts. Wir haben uns unser Wissen mit Liebe zum Detail und eingehender Praxiserfahrung selbst angeeignet. Vom leidenschaftlichen Hobby und dem Start im Glühweintopf bis zur kleinen, aber professionellen Brauanlage. Genau deshalb schreiben wir eigenständige Erfahrung und Authentizität groß.
Unsere Rezepte, Herstellungsverfahren sowie die resultierenden Produkte wurden selbst auf der handwerklichen 40 Liter Brauanlage entwickelt und getestet und auf unsere aktuelle Anlage überführt. Mit einem Sud brauen wir derzeit rund 400 Liter Bier. Seit Mai 2020 sind wir biozertifiziert. Das passt zu unserem Anspruch: Wir wollen hochwertige, regionale und natürliche Biere erzeugen und setzen dafür ausschließlich ökologische Rohstoffe ein.
Erfahre mehr über uns in unserem Blog.
Rotes Pony Weißbier
Unsere Bio-Zutaten
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UNSERE BIERE
Wir brauen vier Sorten in Augsburg-Bergheim: Helles, Weißbier, Dunkles und Pale Ale. Wir setzen dabei auf traditionelle Bierstile und interpretieren diese nach unserem Geschmack. Saisonal produzieren wir auch immer wieder begrenzte Mengen variierender Spezialitäten. Das kann ein Starkbier im Winter sein oder das Grünhopfenbier, das wir Anfang September mit einer kleinen Menge selbst gepflanztem Hopfen frisch einbrauen.
Verfügbarkeiten
Bitte beachte, dass wir nur kleinere Mengen abfüllen können (jede Flasche wird per Hand gefüllt). Du kannst Dein Bier aber ganz einfach zur Abholung im Hofladen Alte Schäferei (direkt vor unserer Brauerei) vorbestellen.
HELLES
Verfügbar
Unser Helles. Drei Malz- und drei Hopfensorten. Die überraschende Spritzigkeit trägt fruchtig-herbe Hopfenaromen voran und rundet den Malzkörper erfrischend ab. Ein Bier zum Immer-Wieder-Trinken.
SPEZIALBIER
Kellerpils
Verfügbar - Limitiert
Unser Pils muss nicht transparent sein und goldig glänzen. Wir mögen`s naturtrüb und charaktervoll. Frisch und herb direkt aus dem Lagerkeller in die Flasche abgefüllt - ein echtes Kellerpils eben.
WEIßBIER
Verfügbar
Unser Weißbier. Reitet fruchtig-schlank mit leichtem Bananenaroma daher. Ein Klassiker – perfekt für laue Sommernächte und den goldenen Sonnenuntergang, ob zu Fuß oder zu Pony.
SPEZIALBIER
Dunkler Bock
Ab Mitte Dezember
Unser Dunkler Bock ist ein malziges Vergnügen. 16,2 % Stammwürze und das pechschwarze Röstmalz formen den vollen Malzkörper unseres Bockbiers. Das ideale Bier, wenn’s draußen dunkel ist.
DUNKLES
Ausverkauft
Unser Dunkles. Vollmundig-weicher Malzkörper mit feinen Röst- und Schokoladenaromen. Eine kräftige Hommage an die klösterliche Braukunst!
SPEZIALBIER
MÄRZEN
Ausverkauft
Unser Märzen ist ein kräftiges Vollbier mit 14,2° Plato und reichlich Aromahopfen. Der feine Cascade-Hopfen ist so der perfekte Gegenspieler zur malzigen Süße unserer Pilsner, Münchner und Karamellmalze.
PALE ALE
Verfügbar
Unser Pale Ale. Spritzig, blumig, herb. Getragen von einer obergärigen Ale-Hefe, entfaltet der fruchtige Cascade-Hopfen seine volle Wirkung erst in der Nase und schließlich im Nachtrunk.
SPEZIALBIER
SUMMER ALE
Verfügbar - Limitiert
Unser "Sommer" ist fruchtig und leicht. Aus Dinkel-, Pilsner- und Pale-Ale-Malz maischen wir in unserem Sudhaus 11,5° Plato. Hinzu kommen Cassis- und Zitrusaromen des Ariana-Hopfen. Ein spritzig-frisches Vergnügen für jeden schönen Sommertag.
Preise im Hofladen Alte Schäferei
1 x
6 x
10 x
20 x
Helles, Dunkles, Pale Ale
1 x 0,33l: 2,20 €
(6.67€/Liter)
zzgl. 0,80€ Flaschenpfand
Weißbier
1 x 0,50l: 2,30€
(4.60€/Liter)
zzgl. 0,80€ Flaschenpfand
Spezialbiere
1 x 0,33l: 2,50€
(7.58€/Liter)
zzgl. 0,80€ Flaschenpfand
Helles, Dunkles, Pale Ale
6 x 0,33l: 11,50 €
(5.81€/Liter)
zzgl. 4,80€ Flaschenpfand
Weißbier
6 x 0,50l: 12,00€
(4.00€/Liter)
zzgl. 4,80€ Flaschenpfand
Spezialbiere
6 x 0,33l: 13,50€
(6.82€/Liter)
zzgl. 4,80€ Flaschenpfand
Helles, Dunkles, Pale Ale
10 x 0,33l: 19,00 €
(5.76€/Liter)
zzgl. 8,00€ Flaschenpfand
Weißbier
10 x 0,50l: 19,50€
(3.90€/Liter)
zzgl. 8,00€ Flaschenpfand
Spezialbiere
10 x 0,33l: 22,00€
(6.67€/Liter)
zzgl. 8,00€ Flaschenpfand
Helles, Dunkles, Pale Ale
20 x 0,33l: 37,00 €
(5.61€/Liter)
zzgl. 16,00€ Flaschenpfand
Weißbier
20 x 0,50l: 38,00€
(3.80€/Liter)
zzgl. 16,00€ Flaschenpfand
Spezialbiere
20 x 0,33l: 42,00€
(6.36€/Liter)
zzgl. 16,00€ Flaschenpfand
Alle Preise inkl. 19% MwSt
Gutscheine, Holzkisten und Fassbier
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Geschenkgutscheine für den Brauereiverkauf
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Handgemachte Holzkisten: 4er, 6er und 10er
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Verköstigungen und Führungen: 12€ pro Person, mind. 5 Personen (nur mit Reservierung)
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Fassbier: 10 Liter Partyfass (mit Bayerischem Anstich), 30 Liter oder 50 Liter (nur Vorbestellung)
Weitere Bio-Bier- und Treberprodukte
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Die Bio-Bäckerei Cumpanum stellt aus unserem Treber und dem Dunklen Klosterbier das leckere Craftbier-Brot her. Das Brot gibt es immer Samstags in den Cumpanum Filialen oder bei uns in der Brauerei.
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Der Strausser Hof in Döpshofen fertigt in Handarbeit würzige Nudeln aus unserem Treber. Die Nudeln gibt es im Hofladen des Strausser Hofs und bei uns in der Brauerei.
ROHSTOFFE
Alle unsere Rohstoffe kommen aus zertifiziert-ökologischem Anbau und Verarbeitung. Die Bio-Zertifizierung war ein erster wichtiger Schritt, um die Umweltwirkungen unseres Wirtschaftens möglichst gering zu halten. Weitere Schritte werden folgen. Außerdem legen wir Wert auf Regionalität. Alle unsere Rohstofflieferanten befinden sich in Bayern.
DE-ÖKO-006
Deutsche Landwirtschaft
Unser Gersten- und Weizenmalz stammt größtenteils aus Bayerisch-Schwaben und zwar von Bilgram-Malz in Memmingen. Die Malzfabrik bezieht Gerste und Weizen von regionalen Landwirten. Für feine geschmackliche Nuancen nutzen wir außerdem Spezialmalze von der Malzfabrik Weyermann aus Bamberg. Weyermann ist aufgrund ausgezeichneter Qualität und Vielfalt eine der bekanntesten Mälzereien in Deutschland.
Unser Hopfen stammt vom Biobauernhof Franz Friedrich aus dem Hopfenanbaugebiet in der fränkischen Schweiz. Wir verarbeiten nur Hopfenpellets Typ 90. Die Pellets enthalten 90 Prozent der ursprünglichen Hopfendolde.
Unsere Hefe wird in Bayerisch-Schwaben gezüchtet. Immer noch ist die Hefe der wohl geheimnisvollste Rohstoff des Bieres. Die Hefestämme und die Schaffung perfekter Bedingungen für jeden einzelnen beeinflussen maßgeblich Geschmack und Aroma des fertigen Bieres. Wir arbeiten mit dem Hefelabor Speckner aus Pöttmes zusammen. Speckner arbeitet seit mittlerweile 30 Jahren mit kleinen und mittelständischen Brauereien zusammen und verfügt über eine große Anzahl unterschiedlicher Hefestämme.
Wir sind Partner der Öko-Modellregion Stadt.Land.Augsburg. Gemeinsam mit lokalen Bio-Landwirtschaftsbetrieben und weiteren Bio-Brauereien in der Region arbeiten wir in einem Modellprojekt daran, Bio-Braugerste lokal anzubauen, zu vermälzen und Bier zu brauen. Die erste Ernte der Braugerste ist im Herbst 2021 geplant.
Ganzheitliche Nachhaltigkeit
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Unser Bier wird mit 100% Öko-Strom produziert.
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Unser Bier wird nur in der Region verkauft. Dass heißt, keine langen Transportwege.
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Die Brauanlage haben wir aus alten, wiederaufbereiteten Milchtanks gebaut.
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Der Treber wird vollständig wiederverwendet zur Herstellung von Nudeln und Brot und als Tierfutter.
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Klimaneutraler Druck der Bieretiketten bei unserem Partner Senser Druck.
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Für unsere Braustätte haben wir einen stillgelegten Bauernhof in Bergheim (Förg-Hof) wiederbelebt, den alten Stadel gemeinsam mit der Familie Förg renoviert und tragen so zur Wiederbelebung des Ortskerns bei.
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... wir arbeiten noch an vielen weiteren Projekten und halten euch auf dem Laufenden!
GENUSSORTE
Unser Bier erhältst Du direkt bei uns vor Ort im Hofladen Alte Schäferei (Öffnungszeiten: Freitag, 12-18 Uhr und Samstag, 7-13 Uhr) oder bei einem unserer anderen regionalen Partner:
PLZ | Name | Adresse | Website |
|---|---|---|---|
86150 | Bio-Bäckerei Cumpanum | Verschiedene Filialen | |
86150 | Cafe Kitzenmarkt | Kitzenmarkt 14, 86150 Augsburg | |
86150 | Drunken Monkey Craftbeer Shop | Barfüßerstraße 10, 86150 Augsburg | |
86152 | Golden Glimmer Bar | Schmiedberg 3, 86152 Augsburg | |
86156 | einsmehr Hotel | Alfred-Nobel-Str. 9, 86156 Augsburg | |
86159 | Bios Naturmarkt Göggingen | Bgm.-Aurnhammer-Str. 29, 86159 Augsburg | |
86159 | Malzeit Ladencafé | Bismarckstraße 14, 86159 Augsburg | |
86199 | Gaststätte Jägerhaus | Hauptstraße 53, 86199 Augsburg | |
86199 | Hofladen Alte Schäferei | Bannackerstraße 2, 86199 Augsburg | |
86356 | Feinkost Da Meyer | Ulmer Straße 13, 86356 Steppach | Noch nicht vorhanden |
86399 | Unser Kleiner Laden | Frieda-Forster-Str. 23, 86399 Bobingen | |
86420 | Herzstück Schmuttertal | Hauptstraße 30, 86420 Diedorf | |
86444 | Fudi Lieferservice | Am Anger 36, 86444 Affing | |
86497 | Herzstück Rothtal | Augsburger Straße 2a, 86497 Horgau |
Hast Du Interesse unser Bier als Wiederverkäufer in Dein Sortiment aufzunehmen?
Melde Dich gerne bei uns unter bier@rotespony.de
VORBESTELLEN
Gerne kannst Du Dein gewünschtes Bier zur Abholung bei der Alten Schäferei (Hofladen vor unserer Brauerei) vorbestellen. Bitte fülle dazu das untenstehende Formular aus und beachte:
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Nicht alle Biersorten sind immer vorrätig (siehe Informationen zur Verfügbarkeit oben). Falls eine oder mehrere Sorten nicht verfügbar sind, melden wir uns bei Dir per Email oder telefonisch, sobald der Nachschub fertig ist.
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Wenn Deine Vorbestellung am gewünschten Abholdatum nicht bis 1 Stunde vor Ladenschluss abgeholt wurde, müssen wir Deine Vorbestellung leider auflösen. Wenn Du das Abholdatum verschieben möchtest, schicke uns gerne eine Email an bier@rotespony.de
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Vorbestellungen bitte bis spätestens Donnerstagabend einreichen.